Langostinos a la crema de naranja
El Restaurant Miramar es un pionero de la restauración en la villa marinera y gastronómica de Cambrils. Más de sesenta años de fidelidad a una cocina marinera y a un ambiente familiar que ha sabido fidelizar a su clientela. Con una ubicación privilegiada, en el paseo marítimo frente al mar, su cocina se basa en los productos frescos y de kilómetro 0. La carta mezcla platos tradicionales con nuevas creaciones y está sujeta a cambios debidos a la temporalidad de los productos utilizados, con un excelente surtido de mariscos y una mención especial para los clásicos de siempre, como parrillada de marisco y pescado, zarzuela, caldereta de langosta o bogavante, suquet de pescado y marisco o, por encargo, bullabesa.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- langostinos
- cucharilla de café de mantequilla
- cuchara de cebolla de Figueres cortada en brunoise
- naranja mediana
- cl. de nata
- hoja de hierbabuena
- de cucharilla de café de curri
- Pimienta blanca
- Sal
- cucharadas de aceite de oliva