Spoonbread aus dem Big Green Egg nach Südstaaten-Art
Kennst du Spoonbread? Den afroamerikanischen Klassiker aus den Südstaaten Amerikas? Das leckere Spoonbread kann man mit einem Soufflé vergleichen. Es ist locker und weich und wird mit einem Löffel aus der Backform gelöffelt. Konsistenz und Geschmack sind einzigartig. Wenn du dieses Spoonbread-Rezept im Big Green Egg backst, schmeckt es noch besser als die traditionelle Version aus dem Ofen. Zünd die Holzkohle in deinem Keramikgrill an!
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 1
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- rohe Maiskolben
- Mehl
- Backpulver
- TL feines Meersalz
- Vollmilch
- Zucker
- Maismehl
- Butter, zusätzlich zum Einfetten
- Eier
- Crème fraîche