Licht gerookte zeebaars met rabarber, yoghurt en boontjes
Licht gerookte zeebaars met frisse rabarber, romige Griekse yoghurt en knapperige sesamkoekjes is een verrassend zomers visgerecht boordevol contrasten. De koude rook van de barbecue geeft een zachte rooksmaak die perfect samengaat met gepekelde rabarber, gember en groene peper. Serveer het als lichte lunch of feestelijke borrel met beetgare boontjes en een scheut olijfolie.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- zeebaarsfilets
- gr boontjes
- stengels rabarber
- gr suiker
- azijn
- water
- gr sesamzaadjes
- groene peper fijngehakt
- cm gember geschild en fijngehakt
- gr Griekse yoghurt
- zout- peper
- olijfolie