Da Chang Bao Xiao Chang (大腸包小腸)
Der Name bedeutet 'grosser Darm wickelt kleinen Darm ein.' Eine gegrillte Klebreisswurst wird aufgeschnitten und als Brötchen verwendet; eine gegrillte süsse Schweinswurst kommt hinein. Beläge häufen sich oben an: roher Knoblauch, eingelegter Kohl, frisches Basilikum und Sojasosse-Paste. Die Reisswurst saugt das Fett der Schweinswurst auf.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- taiwanesische süsse Schweinswürste
- taiwanesische Klebreisswürste
- Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- EL taiwanesisches eingelegtes Sauerkraut
- frische Thai-Basilikumblätter
- EL Sojasosse-Paste oder Hoisin-Sauce
- TL Chilisauce
- Bambusspiesse