Romige pasta met spruitjes, spek en champignons
Wil je spruitjes op een verrassende manier serveren? Deze pasta met spruitjes is hét comfortfood voor de winter! De combinatie van krokante spekblokjes, kastanjechampignons en spruitjes zorgt voor een hartige basis, terwijl slagroom en kaas het geheel omtoveren tot een romige saus die heerlijk om de rigatoni heen smelt. Het gerecht is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak: van de zachte bite van spruitjes tot de rijke umami van spek en champignons. Serveer deze pasta als hoofdgerecht tijdens een feestelijk diner of als verwarmende maaltijd op een koude dag. Met dit recept laat je zien dat spruitjes allesbehalve saai zijn!
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: Grand'Italia
Ingrediënten
- Rigatoni
- gerookt ontbijtspek
- kastanjechampignons
- spruitjes
- slagroom
- takjes tijm
- oude kaas
- pastawater
- Klontje roomboter
- Peper en zout