Zuppa di lenticchie

Tra i legumi più amati e consumati, ricche di proteine e ferro, le lenticchie si prestano a numerose preparazioni gustose, spesso calde per riscaldarsi nelle fredde giornate autunnali e invernali. Il più delle volte si accompagnano a secondi piatti di carne, come il cotechino nei giorni di festa, ma sono perfette anche come primo piatto o piatto unico. Come questa Zuppa di lenticchie, semplice e veloce, da gustare con fette di pane tostato o crostini. Utensili necessari: Colino, Pelapatate, Pentola.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Gusti Sfiziosi

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