Sauce Béarnaise
Sauce Béarnaise harmoniert wunderbar mit auf dem Big Green Egg gegrilltem Fleisch und Fisch, aber sie ist beispielsweise auch eine köstliche Begleitung zu Confit de Canard . Steht also ein Gericht aus dem Keramikgrill auf deinem Speiseplan, zu dem diese klassische französische Sauce bestens passt? Dann bereitest du sie natürlich auch selbst zu!
- Zeit: 15 Min.
- Portionen: 350
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Eigelb
- EL Sushi-Essig
- EL Weißwein
- gesalzene Butter
- kleine Estragonspitze