Sardientjes op drie wijzen
Knapperige gevulde sardientjes met een mediterrane mix van pecorino, pijnboompitten, paneermeel en rozijnen, afgewerkt met frisse citroen, knoflook en basilicum. De rolletjes worden kort gemarineerd, gevuld met hartige balletjes, door semola gerold en in olijfolie gebakken tot ze goudbruin zijn, met zoete kerstomaatjes erbij. Perfect voor een zomerse lunch, een ontspannen aperitief of een informeel diner met een stukje zee op het bord.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- sardienen
- citroen het sap
- el olijfolie
- teentje look
- el peterselie fijngehakt
- el paneermeel
- el pecorino
- el pijnboompitten
- el rozijnen
- semola bloem
- kerstomaatjes
- peper
- zout
- oregano
- verse basilicum