Směs koření Madras
Madras curry powder, u nás známý také jako kari Madras, je klasická indická směs aromatických koření, která je základem mnoha regionálních pokrmů v Indii. V tomto receptu si ukážeme, jak si ho připravit doma. Jaká je výhoda? Můžete si nastavit pálivost dle vaší vlastní chuti.
- Čas: 30 min
- Porce: 10
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- koriandr celý, 2 lžíce
- kmín celý, 2 lžičky
- pískavice celá, řecké seno, 2 lžičky
- fenykl, koření, 2 lžičky
- hořčičné semínko, tmavé, 2 lžičky
- pepř černý celý, 1 lžička
- skořice celá, 1 kus
- hřebíček celý, 5 kusů
- badyán celý, 1 kus
- česnek sušený / granulovaný, 4 lžičky
- kurkuma mletá, 2 lžičky
- chilli sušené drcené / kousky, 2 g