Opskrift: Stegte ris med ananas og rejer

Hvis du har holdt daseferie på en af de thailandske paradisøer, er du sandsynligvis stødt på denne klassiker: Stegte ris med ananas og rejer - serveret i en udhulet ananas. Det er en vildt lækker ret, men vi skal være ærlige at indrømme, at det kun er turister, der spiser den slags. Thaierne har selv deres egne favoritter , og blandt det madglade folkefærd vil en udhulet ananas helt sikkert blive anset for poppet. Pyt - vi turister har ret til at være poppede, når bare vi betaler regningen og opfører os ordentligt. Og denne omgang stegte ris må du ikke snyde dig selv for. Bare rolig, det er utroligt let at udhule en moden ananas. Du skærer den simpelt hen midt igennem, og bagefter lader du kniven følge skallens inderside - og vupti, så er indmaden ude. Det tager 3 minutter! Herefter kan du bruge et par minutter yderligere på at skrabe mere ananaskød ud med en ske, skære stokken af indmaden og snitte ananaskødet i mindre stykker. Men mere end 10 minutter tager det altså ikke - selv for…

• Tid: 30 min
• Portioner: 2

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog