Penne al salmone
Penne alla vodka – een klassieker Er zijn in Italië een aantal pastagerechten die behoren tot de “chique en klassiek”, zoals penne alla vodka, penne al salmone, pappardelle al sugo die lepre, en dergelijke. Men eet deze gerechten op feestdagen en bijzondere gebeurtenissen; in het restaurant; als er iets te vieren is. Het zijn gewoon pastagerechten maar dan nét even met iets meer “cachet”. Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
- Tijd: 14 min
- Porties: 6
Bron: culinarius.nl
Ingrediënten
- grammen penne lisce
- grammen gerookte zalm
- sjalot
- zout
- milliliters room
- witte wijn
- klontjes boter
- eetlepels tomatenpuree
- Garde