Börek met rode biet en barbecuecourgette
Börek Börek is heel populair in Turkije. Je kunt het overal in stalletjes kopen op straat. Het zijn rolletjes filodeeg, gevuld met vlees en/of kaas. Borek komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië. de Turken hebben het daar vandaan tijden de heerschappij van het Ottomaanse rijk mee naar huis genomen. Börek kunt je vullen met een traditionele vulling of je kunt je eigen fantasie laten gaan. Zoals bijvoorbeeld in dit gerecht. Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
- Tijd: 35 min
- Porties: 2
Bron: culinarius.nl
Ingrediënten
- vellen filodeeg
- grammen rode biet
- zout
- flinke scheuten olijfolie
- sjalotten
- courgettes
- Oven
- BBQ