業務スーパーの商品で作る！ガパオライス
「ガパオライス」はタイの定番料理のひとつで、ガパオとはバジルという意味です。ナンプラーなどで甘辛く味付けした野菜とひき肉にバジルを加え、それをご飯の上に乗せて半熟の目玉焼きをトッピングしたお料理です。 業務スーパーのガパオペーストは蓋を開けると、たちまち食欲のわくエスニックな風味が漂います。このガパオペーストがあれば、挽き肉と野菜と一緒に炒めるだけで、おうちで簡単に「ガパオライス」ができあがります。様々な食材と爽やかなバジルの香りと唐辛子の辛さが半熟卵と絡み合いご飯が進む美味しさです。
- 分量: 2
出典: Paqupel
材料
- 鶏ひき肉 250g
- 赤・黄パプリカ各 40g （1cm角）
- 玉ねぎ 50g （1cm角）
- ニンニク 1片 （みじん切り）
- バジル 1枝
- ガパオペースト 120g
- ナンプラー 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1 （グルテンフリー）
- しょうゆ 小さじ1 （グルテンフリー）
- とうがらし 少々（輪切り）
- きび砂糖 小さじ1
- 卵 2個
- ご飯 2食分
- 植物油 適宜