フルッタフルッタ「アサイーフリーズドライパウダー」でアサイーレアチーズケーキ
アサイーは、栄養価の高く「奇跡のフルーツ」とも呼ばれ、ビタミン、ポリフェノールや鉄分などの豊富な栄養素が含まれて、まさにスーパーフードです。 今回はそんなアサイーが手軽なフリーズドライパウダーになったフルッタフルッタ「アサイーフリーズドライパウダー」を使って作る、ヘルシーなレアチーズケーキのレシピをご紹介します。 チーズケーキ生地にもソースにもアサイーを使用し、ボトムにはこちらも健康効果の高いと言われるオートミールとココナッツオイルを使用します。アサイーをブレンドしたベリーソースと食感の良いボトムにクリーミーでコクがあり、甘酸っぱく美しいバイオレットのレアチーズ生地がマリアージュし、ひとくち食べるごとに幸せな気持ちにさせてくれます。
- 分量: 15
出典: Paqupel
材料
- クリームチーズ 200g（常温において柔らかくしておく）
- 豆乳ヨーグルト 200g（お好きなプレーンヨーグルトで良い）
- 冷凍ミックスベリー 80g （解凍しておく）
- きび砂糖 50g
- フルッタフルッタ「アサイーフリーズドライパウダー」 10g
- レモン汁 1/2個分
- ゼラチン 10g（水30gでふやかしておく）
- クイックオーツ オートミール 45g（ロールドオーツでも良い）
- アーモンドミルク 20g（豆乳やオーツミルク、牛乳でも良い）
- 精製ココナッツオイル 20g（溶かしておく）
- メープルシロップ 15g（ハチミツやアガベシロップでも良い）
- 塩 ひとつまみ
- 冷凍ミックスベリー 70g
- メープルシロップ 15g
- フルッタフルッタ「 アサイーフリーズドライパウダー」 5g（他社のアサイーパウダーでも良い）