Kantarellglacerade kräftqueneller med riven pepparrot - DinVinguide
Här är en fantastisk måltid med smaker typiska för augusti, kräftor och kantareller
- Portioner: 4
Källa: DinVinguide
Ingredienser
- gram gäddfärs
- gram salt
- nypa cayennepeppar
- st äggvita
- dl grädde
- gram kräftstjärtar
- dl vitt torrt vin
- gram kantareller
- msk smör
- st schalottenlök
- färskpotatis
- gram haricots verts
- salt <br /> peppar<br /> dillstjälkar<br /> hackad dill<br /> pepparrot<br /> kr