Pitepalt
Norrbottens traditionella landskapsrätt är palt och görs av bland annat råriven potatis och kornmjöl. Rätten har anor ända tillbaka till 1600-talet. I södra Norrland kallas rätten kams. Andra namn på rätten är klubba, klåbb eller klöbba.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: Mathem
Ingredienser
- Smör
- dl Lingonsylt
- st Gul lök
- Fläsk Rimmat
- tsk Kryddpeppar Malen
- tsk Salt
- dl Vetemjöl
- Mandelpotatis
- dl Kornmjöl