Pšenično žitný kváskový chléb
POSTUP Rozkvas připravte z aktivního kvasu, žitné mouky a vody. Řádně promíchejte stěrkou nebo lžící, můžete připravit i v robotu. Důkladné promíchání je opravdu zásadní. Rozkvas nechte pracovat na lince asi 8–10 hodin. Velmi záleží na pokojové teplo
- Čas: 90 min
Zdroj: babiccinavolba.cz
Suroviny
- aktivního žitného kvasu
- celozrnné nebo hladké žitné mouky
- vody
- hladké mouky
- PL soli
- PL kmínu