Mango Salade met Krokante Kikkererwten en Kokosrijst
Maak deze heerlijke mango salade met krokante kikkererwten en kokosrijst. Een frisse, gezonde en kindvriendelijke maaltijdsalade die perfect is voor warme dagen.
Bron: Kidshoekje
Ingrediënten
- kokosmelk : 400 ml
- water: 400 ml
- basmati rijst: 200 gram
- zout: snufje
- kikkererwten: 1 blik
- olijfolie: 1 eetlepel
- paprikapoeder: 1 theelepel
- komijnpoeder: 1/2 theelepel
- konoflookpoeder: 1/2 theelepel
- zout: 1/2 theelepel
- mango's: 2
- avocado's: 2
- Edamamebonen: 150 gram
- limoen: 1
- chilisaus: 1 eetlepel
- maple syrup : 1 theelepel
- komkommer: 1/2
- koriander: klein bosje
- zout