Recette de salade de mangue grillée, tomates et burrata

L'été a ses stars, et cette saison, elles se nomment mangue grillée, tomates gorgées de soleil et burrata crémeuse. Cette salade audacieuse casse les codes du classique, mêlant le sucré caramélisé du fruit tropical à l'acidité franche de la tomate, le tout enveloppé dans la douceur laiteuse de la burrata. Une recette qui n'a rien d'improvisé : elle est le fruit d'une réflexion gustative précise, où chaque ingrédient joue un rôle déterminant. Pas besoin d'être un grand chef pour la réussir — il suffit de suivre chaque étape avec attention et un peu d'enthousiasme. Alors, tablier noué et couteau en main, c'est parti !

• Portions: 4

Source: Graine d'épices

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