Klassisk knäck
Knäck är klassiskt svenskt julgodis med djup karamellsmak, smörig rundhet och seg, lätt spröd textur. Basen är grädde, socker och ljus sirap, ofta med hackad mandel för krispig kontrast. Den passar utmärkt till adventsfika, glöggmys och som liten munsbit efter julmiddagen. Receptet är enkelt men kräver timing. Använd därför kulprov eller termometer för perfekt konsistens. Då får du knäck som…
- Tid: 50 min
- Portioner: 50
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- dl vispgrädde
- dl strösocker
- dl ljus sirap
- msk smör
- dl sötmandel
- tsk vaniljsocker
- st knäckformar