Rödbetsbourguignon
De flesta känner till Julia Childs klassiska recept på boeuf bourguignon. Hennes version lagas med nötkött och bacon, vi tänkte att det måste finnas ett sätt att förvandla den fylliga grytan till något som är mer i vår smak. Vi använde rödbetor istället för nötkött!
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Mathem
Ingredienser
- klyfta Vitlök Färsk
- Steklök
- st Rödbetor Färsk
- st Lagerblad
- msk Olivolja
- st Gul lök
- dl Vatten
- msk Tomatpuré
- msk Färsk timjan
- st Grönsaksbuljong
- dl Rött vin
- st Vanliga morötter
- st Portabellosvamp
- tsk Svartpeppar Malen
- tsk Havssalt
- Skogschampinjoner
- Puylinser