Crema de mijo y calabaza con cúrcuma por Inés Martínez
Crema de mijo y calabaza con cúrcuma: suave, reconfortante y sin gluten. El mijo aporta proteína y la calabaza betacaroteno. Receta vegana paso a paso.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- mijo
- calabaza mediana
- patata
- zanahorias
- cebolla roja
- dientes de ajo
- cachito de alga wakame
- agua mineral
- cucharada cúrcuma
- una pizca de pimienta
- ramito de cebollino
- puñado de sésamo y lino
- aceite de oliva virgen extra