Ensalada de Aguacate mexicana. Receta fácil
La Ensalada de Aguacate Mexicana es muy fácil de preparar y puede servirnos para acompañar cualquier comida mexicana: tacos, tostadas, guisos, etc. Si bien no es la clásica receta llamada a la mexicana, porque las tradicionales tiene chile, cebolla y jitomate. En este caso, el color verde lo aporta el aguacate y no tiene chile, aunque eso podríamos ponerlo al gusto. Nuestra Ensalada de Aguacate Mexicana la podemos usar para acompañar recetas de guisados como Tortitas de atún.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Comida Mexicana
Ingredientes
- Tomates cherry - 250 gramos
- Elotes - 2 piezas
- Aguacate - 1 pieza
- Rábanos - 3 piezas
- Pepino - 1 pieza
- Hierbabuena - 2 ramas
- Cilantro - 4 ramas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Jugo de limón - 2 piezas
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Cebolla - 1/4 de pieza