Recette de salade de tomates et burrata
La salade de tomates et burrata s'impose cet été comme une évidence gourmande, à mi-chemin entre la simplicité du marché et l'élégance de la table italienne. Peu de recettes réussissent ce tour de force : épater sans effort, régaler sans passer des heures en cuisine. Avec quelques tomates bien choisies, une burrata crémeuse à souhait et un filet d'huile d'olive généreuse, vous obtenez une entrée qui fait l'unanimité. Voici comment la réussir à la perfection.
- Portions: 4
Source: Graine d'épices
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Ingrédients
- pièces burrata
- grammes tomates anciennes variées
- bouquet basilic frais
- pincée fleur de sel
- pincée poivre noir du moulin
- cuillères à soupe huile d'olive extra vierge de qualité
- cuillères à soupe vinaigre balsamique de Modène IGP
- grammes pignons de pin
- pincée ail en poudre