Gelato biscotto light con yogurt greco e scaglie di cioccolato fondente

Mi piace prepararli nelle giornate calde, quando ho voglia di un dolce freddo ma con una buona quota di proteine. La crema resta compatta grazie allo yogurt greco e alla ricotta, ma dopo qualche minuto fuori dal freezer diventa più morbida e si morde senza rompere i biscotti. Le scaglie di fondente fanno la differenza: meglio tritarle al coltello, non troppo fini, così si sentono davvero. Io li tengo già porzionati in freezer e li tiro fuori quando serve una merenda fresca, semplice e abbastanza saziante.

• Tempo: 260 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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