Boerewors Potjie
Ein langsam gekochter südafrikanischer Eintopf im dreibeinigen Gusseisen-Topf (Potjiekos): Boerewors geschichtet mit Kartoffeln, Karotten, Bohnen und Tomaten, stundenlang über Glut geköchelt. Der Deckel bleibt drauf. Nicht umrühren, nicht nachschauen. Vertraue dem Topf.
- Portionen: 6
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Boerewors, in Stücke geschnitten
- mittelgrosse Kartoffeln, geviertelt
- Karotten, dick geschnitten
- Dose Baked Beans
- Dose gehackte Tomaten
- grosse Zwiebel, in Scheiben
- Knoblauchzehen, zerdrückt
- Tasse Rinderbrühe
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie