Receta de Ensalada de espárragos trigueros
Los espárragos trigueros son una hortaliza verde que crece en contacto con la luz del sol, muy apreciados por su sabor, así como por su aporte vitamínico ya que son ricos en vitaminas A, C y E, además de contener folatos (antioxidantes). La mejor época para degustarlos esta entre los meses de marzo a mayo, aunque ahora es muy común encontrar manojos de espárragos verdes en cualquier época del año.Se consumen cocidos y casan muy con salsas como la mayonesa o con una vinagreta. También se pueden cocinar a la brasa, freírse o gratinarse, resultando un excelente acompañamiento para platos elaborados de carne o pescado. Por eso esta vez en RecetasGratis comparto la receta de mi ensalada de espárragos verdes trigueros, para que podáis disfrutarla en el momento que queráis. Y visita mi blog La Cocina de Catina para conocer muchas otras recetas mías deliciosas.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- gramos de Espárragos trigueros
- gramos de Judías verdes finas
- gramos de Habas
- gramos de Hojas de espinaca baby
- unidad de Chalota
- trozo de Chile rojo cortado fino
- cucharadita de Aceite de sésamo
- cucharadas soperas de Aceite de oliva
- cucharada sopera de Zumo de limón
- cucharada sopera de Semillas de sésamo blanco tostadas
- cucharadita de Semillas de negrilla
- cucharadita de Sal