Kourambiedes - řecké cukroví
Vyšleháme oba cukry s máslem do pěny, přidáme žloutek, sůl, mouku, kypřící prášek, mleté loupané mandle a koňak. Zpracujeme na hladké těsto které zabalíme do fólie a necháme 2 hodiny v chladu. Z vychlazeného těsta tvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu které klademe na plech vyložený pečícím papírem, kuličky trochu zploštíme. Do prostřed každé placičky vmáčkneme jeden celý hřebíček a pečeme na 180°C. Hotové vyjmeme z trouby, necháme chvíli chladnout a potom vyndáme hřebíčky, obalíme v moučkovém cukru.
- Čas: 35 min
- Porce: 10
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- špetka Sůl
- lžíce Martell cognac
- gramů Máslo čerstvé
- gramů Mandle
- kus Cukr vanilka
- kus Vaječný žloutek slepičí
- gramů Cukr moučkový
- gramů Mouka pšeničná hladká T 650
- lžička Kypřicí prášek do pečiva