Omáčka na pizzu
Rajčata spaříme, oloupeme, vykrojíme semínka a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, papriky zbavíme semen a nakrájíme na kostičky. Na rozpáleném oleji osmažíme cibuli, přimícháme česnek s paprikou a minutku smažíme. Poté vmícháme rajčata a za stálého míchání necháme zredukovat tekutinu. K rajčatům zamícháme rajčatový protlak, sůl, pepř, cukr, tymián, oregano, bazalku, bobkový list, madeiru a worcester. Dobře promícháme a na mírném plameni dusíme asi 10 minut. Ze směsi odstraníme bobkový list a můžeme natřít na těsto.
- Čas: 25 min
- Porce: 4
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- lžíce Olej rostlinný
- kus Cibule
- stroužky Česnek
- kusů Rajčata
- lžíce Cukr krupice
- lžička Worcester
- kus Bobkový list
- lžička Pepř černý mletý
- lžička Víno madeira
- gramů Protlak rajčatový
- kus Paprika zelená
- lžička Sůl
- lžička Oregano sušené
- lžička Tymián sušený
- lžička Bazalka sušená