Zuppa di stoccafisso e ortaggi
Come consiglia dr Mozzi, introduciamo frequentemente pesce e legumi nella nostra dieta: dalla tradizione veneta, un piatto che ne esalta sapore e morbidezza, impreziosito dai gamberi per il gruppo 0
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- cannellini a mollo da una notte: 200 gr
- alga kombu: mezza striscia
- alloro: 1 foglia
- aglio: 1 spicchio
- sale: quanto basta
- brodo vegetale: 2 lt
- stoccafisso: 400 gr
- code di gambero grosse: 12
- zucchine: 100 g
- carote: 80 gr
- cipolla o cipollotto: 50 gr
- porri: 50 g
- sedano: 50 g
- prezzemolo tritato: 1 cucchiaio
- olio evo: 3 cucchiai
- pepe a mulino: 1 pizzico