Arancine di riso veg
Un classico alleggerito, senza ripieno eppure ricco di gusto, perfetto per i tuoi buffet.
- Porzioni: 12
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- riso carnaroli: 500g
- brodo vegetale: 2 lt circa
- spinacino fresco: 100 g
- piselli freschi/gelo: 80 g
- carota: 30 g
- sedano: 30 g
- scalogno: 30 g
- curcuma: 1 cucchiaio
- zafferano: 2 bustine
- olio evo: 2 cucchiai
- sale fino: a piacere
- uova: 3 o 4
- farina di mandorle: 200 g
- farina di riso: 60 g
- semi di canapa: 30 g
- semi di sesamo bianchi: 30 g
- salvia: qualche foglia
- rosmarino: 1 rametto
- olio evo: 1 cucchiaio