Casseruola Keto di cavolfiore ed erbe (un Kugel salato)
Un gustoso riff keto alle erbe sul kugel, un tradizionale cibo ebraico, questo fantastico piatto ha una base di cavolfiore invece di noodles o patate e utilizza mandorle e farina di mandorle al posto del matzoh. Scambia le tue erbe preferite o aggiungi un cucchiaio o più di senape di Digione alle uova se vuoi un sapore più vivace, ricalcolando i macro se apporti modifiche o aggiunte. Consiglio in anticipo: questa casseruola cheto può essere preparata 8 ore prima, coperta e refrigerata, quindi cotta appena prima di essere pronta per servirla.
- Porzioni: 9
Fonte: KETO-MOJO
Ingredienti
- olio d'oliva, diviso
- tazze di cimette di cavolfiore, da 1 testa, divise in dimensioni simili per una
- cucchiai di sale marino, più una quantità per salare l'acqua di cottura
- tazza di porro tritato, solo le parti bianche e verde chiaro
- tazza di farina di mandorle
- uova grandi, a temperatura ambiente
- cucchiaino di pepe macinato fresco
- tazza di prezzemolo fresco tritato, diviso
- tazza di aneto fresco tritato, diviso
- tazza di mandorle affettate