Keto Tutto Bagel
Con una consistenza spugnosa e gommosa, un sapore fresco di panetteria e una guarnizione croccante e salata, questi bagel sono tutto! La profondità del sapore deriva dal lievito ben nutrito e lasciato riposare, provare e sviluppare. Non preoccuparti della minuscola quantità di zucchero inclusa nella ricetta, il lievito se lo mangia tutto, senza lasciare nulla per te o i tuoi macro! Vuoi dei bagel semplici? Salta il condimento! I bagel cotti possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni, refrigerati per 6 giorni o ben avvolti e congelati per 3 mesi.
- Porzioni: 6
Fonte: KETO-MOJO
Ingredienti
- di tazza di acqua calda, riscaldata a una temperatura compresa tra 105 °C e 110
- cucchiaini di lievito secco attivo
- cucchiaino di zucchero semolato
- tazza di farina di mandorle
- cucchiai di buccia di psillio macinata
- cucchiaio e mezzo di semi di lino macinati
- cucchiaino di lievito in polvere
- cucchiaino di gomma xantana
- cucchiaino di sale marino
- uovo grande, temperatura ambiente
- albumi d'uovo grandi, a temperatura ambiente
- cucchiaio di olio extra vergine di oliva, più una quantità per ungere la pellico
- cucchiaino di aceto di mele
- cucchiaini di tutto il condimento