Hertenbiefstukjes met spek, tijm en paddenstoelen
Hertenbiefstukjes met spek, tijm en paddenstoelen, uit het kookboek 'Weekendkoken' van Loethe Olthuis. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- gemengde paddenstoelen
- bosje tijm
- hertenbiefstukjes à ca. 125 g
- eetlepels dijonmosterd
- ca. 150 g biologisch katenspek
- flinke winterwortels
- boter
- eetlepels olijfolie
- ui, gesnipperd
- teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
- eetlepels schippersbitter, zoete kruidenbitter of cognac