Carciofi in tempura ripieni su salsa Thai

Carciofi in tempura ripieni su salsa Thai

Pulire i carciofi dalle foglie più dure, tenere 4/5 cm di gambo anch'esso pulito e togliere la barba usando uno scavino o spelucchino ricurvo. Scaldare una...

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Carciofi
  • Farina per la tempura
  • Pecorino romano
  • Menta
  • Patate schiacciate
  • Olio per frittura
  • Vino bianco

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