Gerookte zeebaars met gestoomde groenten
Zeebaars is een luxere vissoort met een zoete, milde smaak. Het kan op verschillende manieren bereid worden. In dit recept roken we de zeebaars op de Big Green Egg. Door tegelijkertijd diverse groenten mee te roken, zet je snel en eenvoudig een hele lekkere maaltijd op tafel!
- Porties: 4
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- rode paprika
- gele paprika
- courgette
- pomodori tomaten
- banaansjalot
- teentje knoflook
- plakjes spek
- ronde sjalotjes
- krieltjes
- citroenen
- zeebaarzen à 500 g
- takjes tijm
- champignons
- takjes rozemarijn
- olijfolie
- witte wijn
- takjes waterkers