Bramboračka česká bramborová polévka
Chcete si uvařit klasickou českou bramboračku? Je to sytá a chutná polévka, ideální pro chladnější dny. Tady je recept: Bramboračka (česká bramborová polévka) Ingredience: Brambory: 500 g (oloupané a nakrájené na kostičky) Kořenová zelenina: 1 velká mrkev (nakrájená na kolečka nebo kostičky) 1 petržel (nakrájená na kolečka nebo kostičky) ½ celeru (nakrájený na kostičky) Cibule: 1 střední (nadrobno nakrájená) Houby: 100 g čerstvých hub (ideálně lesních, např. hřiby, ale žampiony taky poslouží), nebo 30 g sušených hub (předem namočených ve vodě) Česnek: 3-4 stroužky (prolisované nebo nadrobno nasekané) Hladká mouka: 2 lžíce Vývar: 1,5 - 2 litry (zeleninový nebo kuřecí) Sádlo nebo olej: 2 lžíce Majoránka: 1-2 lžičky (sušená, rozemnutá v dlaních) Kmín: ½ lžičky (drcený) Sůl: Podle chuti Čerstvě mletý černý pepř: Podle chuti Petrželka nebo libeček: Čerstvá, nasekaná, na ozdobu Postup: Příprava zeleniny a hub: Brambory oloupejte a nakrájejte na středně velké kostičky. Mrkev, petržel a celer…
- Čas: 120 min
- Porce: 4
Zdroj: Proficookware
Suroviny
- brambory
- ks ,velká mrkev
- ks ,petržel
- ks ,celeru
- ks ,cibule
- čerstvých hub , nebo 30 g sušených hub
- stroužky ,česneku
- lžíce ,mouka hladká
- lžíce ,oleje
- Lžíce ,majoránka
- lžičky ,kmín drcený
- špetka ,soli
- špetka ,soli, pepře
- hrst ,Petrželka nebo libeček: Čerstvá, nasekaná, na ozdobu