Grilovaná treska s pečenými bramborami a smetanovou omáčkou
Postup: 1. Pečené brambory: Předehřej troubu na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Brambory dobře omyj (neloupej je) a rozkroj na poloviny. V míse je promíchej s olivovým olejem, česnekem, bylinkami, solí a pepřem. Rozprostři na plech s pečicím papírem a peč cca 30–35 minut dozlatova. 2. Treska: Filety osuš papírovou utěrkou, pokapej citronovou šťávou, osol, opepři a posyp bylinkami. Griluj na rozpáleném grilovacím pánvi nebo na grilu cca 3–4 minuty z každé strany, podle tloušťky. Můžeš také péct v troubě na 200 °C asi 10–12 minut. 3. Smetanová omáčka: Na pánvi rozpusť máslo a orestuj šalotku dozlatova. Přilij smetanu, přidej hořčici, citronovou šťávu, osol a opepři. Nech probublávat cca 5 minut, dokud lehce nezhoustne. Na závěr vmíchej nasekané bylinky. Servírování: Na talíř naservíruj porci pečených brambor, vedle grilovanou tresku a přelij smetanovou omáčkou. Ozdob citronem a čerstvými bylinkami.
- Čas: 33 min
- Porce: 2
Zdroj: Proficookware
Suroviny
- ks ,tresky
- lžíce ,olivového oleje
- lžíce ,citronové šťávy
- špetka ,Sůl a čerstvě mletý pepř,sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
- plátky ,citronu na ozdobu
- malých brambor
- lžičky ,česneku
- smetany na vaření
- lžíce ,másla