Cacio pepe pancetta bottarga di tuorlo marinato
Marinare il tuorlo in sale bilanciato per una settimana. Tostare la pancetta in padella e mettere da parte. Cuocere la pasta e scolarla un paio di minuti p...
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Linguine
- Tuorlo
- Pecorino
- fetta Pancetta tesa
- Sale
- Zucchero
- Pepe