Rajská omáčka s masovými koulemi

Postup: V míse smíchej maso, vejce, česnek, cibuli, strouhanku, sůl, pepř a koření. Z hmoty vytvaruj kuličky (velikost pingpongového míčku). Opeč je na pánvi s trochou oleje ze všech stran dozlatova (nebo je můžeš dát na 15 minut do trouby na 180 °C). Rajská omáčka: Ingredience: 1 lžíce másla 1 lžíce oleje 1 cibule (najemno) 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce rajčatového protlaku 700 ml vývaru (nebo voda + bujón) 1–2 lžičky cukru (dle chuti) 1 lžíce octa (nebo citronové šťávy) sůl, pepř, nové koření, bobkový list (volitelně kousek skořice nebo hřebíček – pro výraznější chuť) Postup: Na másle a oleji osmaž cibuli do sklovita. Přidej mouku a udělej světlou jíšku. Vmíchej rajčatový protlak a krátce orestuj. Postupně zalévej vývarem, dobře promíchej a přiveď k varu. Přidej koření: sůl, pepř, bobkový list, nové koření, cukr a ocet. Vař 15–20 minut na mírném ohni, pak omáčku přeceď (volitelné). Nakonec přidej masové koule a nech je v omáčce 5–10 minut provařit. Příloha – rýže: 1 hrnek rýže 2 hrnk…

• Porce: 4

Zdroj: Proficookware

Importovat do mé kuchařky