Burrata met zoetzoute paddenstoelen & roggetoast
Wie dit gerecht op tafel zet, maakt van een donker en guur seizoen meteen een periode van gezelligheid en warmte. Dankzij de troostende gerechten in het kookboek Winterlust wordt de winter plots je favoriete jaargetijde. Dit recept met burrata, paddenstoelen en een lekker stukje roggetoast zal ervoor zorgen dat je van de winter zal houden. © Winterlust - Wout Hendrickx, Debby de Mangelaere & Elise Van de Poele - Pelckmans - € 39,50
- Porties: 4
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- handvol Zwarte olijven, ontpit
- stuk roggebrood
- diverse paddenstoelen en shiitake
- el Sojasaus
- tl Honing
- el balsamicoazijn
- bol Burrata
- Olijfolie
- peper