Lammfärsspett med blomkålsmos och chimichurri
- Portioner: 4
Källa: Svegro
Ingredienser
- Spett
- lammfärs
- vitlöksklyfta, riven
- Salt, peppar
- msk neutral olja till stekning
- Mos
- smör
- dl olivolja
- blomkålshuvud
- Salt & peppar
- Dill-chimichurri
- kruka färsk gräslök, hackad
- kruka färsk dill, hackad
- kruka koriander, hackad
- dl vatten
- msk havssalt
- hel vitlök, skala alla klyftor och finhacka dem
- färska röda chilis, hackade
- msk paprikapulver
- tsk spiskummin
- vitvinsvinäger
- olivolja