Pizza Napoletana maturazione 48h

Pizza con impasto 70% farina 00 e 30% Manitoba ad idratazione 70% con maturazione in frigorifero per 40 ore + 8 ore a temperatura ambiente. Condita con pomodori a fette, mozzarella, olive nere e capperi.

• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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