Gemarmerde eitjes met kruidenzout
Deze gemarmerde eitjes combineren een fluweelzachte dooier met fraaie marmertekeningen in het eiwit, doordrenkt met sojasaus en afgemaakt met grof kruidenzout en zwarte peper. De truc is simpel: hardgekookte eieren licht laten barsten en een paar uur marineren in sojasaus zodat kleur en umami intrekken. Heerlijk als borrelhapje, bij de brunch of als blikvanger tijdens een Aziatisch geïnspireerd diner, ideaal voor lente- en zomerse bijeenkomsten.
- Tijd: 10 min
- Porties: 8
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- eieren
- water
- el sojasaus
- el grof zeezout
- el grof gemalen zwarte peper