Warme salade met spek en mosseltjes
Deze warme salade met mosselen en gerookt spek combineert zeevruchten, frisse selder en hartige aardappelen tot een gezellige, rustieke maaltijd. Kort gekookte boontjes en beetgare aardappelblokjes worden samen met ui en boter gebakken, terwijl de mosselen eerst gestoomd en daarna in bloem lichtbruin gebakken worden voor extra smaak. Met een scheutje azijn en versgemalen peper is dit gerecht perfect voor een zomerse avond of een informeel diner met vrienden.
- Tijd: 20 min
- Porties: 2
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- middelgrote aardappelen
- gr boontjes
- gr mosselen
- ui in grove stukken
- stengel groene selder in grove stukken
- ui fijngesnipperd
- gr gerookt spek
- el azijn
- boter -bloem
- zout
- peper