Opskrift: Fiskeburger med fiskefileter
Fiskeburger er en af de bedste måder at få kræsne mænd og børn til at spise fisk. For alle elsker jo en saftig burger, og helt ærligt, så smager den stegte fisk ikke så meget igennem i selskab med en blød burgerbolle, syltede agurker, sprøde grøntsager og en hyggelig dildmayo. Se også vores opskrift på lakseburger Lad os lige gennemgå ingredienserne i en god fiskeburger... FISKEN. Du kan bruge al slags fisk i en fiskeburger. Vi havde nogle rødspættefileter ved hånden, men det kunne lige så godt have været torsk, laks, rejer, muslinger eller noget helt femte. Vend fisken i rugmel og steg lynhurtigt på en meget varm pande med rigeligt fedtstof. BURGERBOLLEN. Vælg mellem den traditionelle burgerbolle eller briochebollen. Burgerboller smager allerbedst, hvis du selv bager dem, så her kommer to gode opskrifter, hvor tidsforbruget er minimalt: De traditionelle burgerboller - Brioche burgerboller . DILDMAJONÆSE. Dild og fisk er et lige så perfekt match som hånd i handske. Du kan enten vælge…
- Tid: 25 min
- Portioner: 4
Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag
Ingredienser
- små fiskefileter: 8
- rugmel: 2 dl
- salt, peber: 1 tsk
- olie: 1 dl
- dild: 1 bdt
- olie: 2 dl
- æg: 1
- god edikke: 1 tsk
- dijonsennep: 1 tsk
- salt: 0.25 tsk
- agurk: 1
- lagereddike: ¼ dl
- sukker: 3 tsk
- salt: 1 tsk