Gnocco fritto

Lo potete trovare praticamente ovunque in Emilia, ma attenti che a seconda della zona cambia nome: è chiamato “IL” gnocco fritto a Modena, la crescentina a Bologna, la torta fritta a Parma, il pinzino a Ferrara, il chisolino a Piacenza e addirittura piadina fritta in Romagna

• Tempo: 90 min
• Porzioni: 6

Fonte: Al.ta Cucina

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