Coppa di Ricotta e Albicocche Grigliate con Miele e Pistacchi
Un dessert estivo che sembra uscito da una pasticceria ma ha meno calorie di uno yogurt al supermercato. Albicocche grigliate, ricotta cremosa, miele e pistacchi: la combinazione che ti fa dimenticare il gelato. Pronto in 15 minuti, zero sensi di colpa garantiti.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Ricotta vaccina fresca: 250g
- Albicocche mature: 4
- Miele millefiori: 1 cucchiaio
- Pistacchi non salati sgusciati: 20g
- Scorza di limone bio: 1/2 limone
- Vanillina naturale o estratto di vaniglia: 1 pizzico
- Menta fresca: qualche foglia