Focaccia alla zucca
🍅 Sciogliete il lievito nell'acqua. Versate la farina nella planetaria e mescolate. Poco per volta unite anche l'acqua. Aggiungete sale e olio, unite la zucca all'impasto, mescolate fino a creare un panetto omogeno. Versate l'impasto in un contenitore precedentemente unto. Coprite e fate lievitare per 2 ore. 🫒 Versate delicatamente l'impasto in una teglia abbondantemente oleata e con i polpastrelli create i classici buchi della focaccia, lasciate poi lievitare per 30 minuti. Condite con pomod…
- Tempo: 210 min
- Porzioni: 6
Fonte: Glufrì
Ingredienti
- di zucca cruda e pulita, già lessata e ridotta in polpa
- di farina Caputo
- di farina di grano saraceno
- di acqua tiepida
- di lievito di birra
- cucchiai di olio
- cucchiaini di sale
- pomodorini, olive, acciughe, origano, sale grosso, olio qb