Gefüllte Austern à la Pomme de Terre Tsarine

Ein Klassiker im neuen Gewand. Diese gefüllte Austernschale ist eine Abwandlung der traditionellen Pomme de Terre Tsarine, einem Kartoffelgericht, das nach Zarin Katharina der Großen benannt wurde. Die ursprüngliche Zubereitung besteht aus einer einfachen Ofenkartoffel mit Crème fraîche und Kaviar. Für diese 2.0-Version von Big Green Egg füllst du eine Austernschale mit gewürzten Ofensüßkartoffeln, die natürlich auch Austern enthalten. Die gefüllten Austern eine Weile auf deinem Keramikgrill garen, dann mit Crème fraîche und Kaviar garnieren.

• Zeit: 105 Min.
• Portionen: 8

Quelle: Big Green Egg

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